Maydanoz-Limon Suyu Ne Yapar?

Maydanoz-Limon Suyu Ne Yapar?

Zayıflama yöntemleri ve diyetler hakkında ağızdan ağza dolaşan, yıllardır uygulanan çeşitli yöntemler var. Ancak bunların bir kısmının bilimsel gerçeklerle yakından uzaktan ilgisi yok. JFK Hastanesi Beslenme Uzmanı Sedef Süsoy, zayıflamak isteyenlerin diyet ürünler, tatlandırıcılar ve sabahları aç karna içilen maydanoz suları ile ilgili yaptıkları yanlışlara dikkat çekerek, bu konudaki sorularımızı yanıtladı...

Yemekler nasıl pişirilmeli ki, kilo almaya davetiye çıkarılmasın?

"Kızartmalardan kaçınalım" diyoruz ama sadece haşlama mı sağlıklı? Sadece haşlama yemek zorunda değiliz. Yemeklerimizi fırında ızgarada ya da tencere yemeği olarak tüketebiliriz (sotelemeden). Ama kızartmalardan kaçınmak gerekiyor. Çünkü kızarttığımız her şey (et, sebze) yüksek oranda yağ çekiyor. Yani, yediğimiz yemekle birlikte bolca yağ içiyor gibi oluyoruz.

Yemeklerimizde hangi yağı kullanalım?

Zeytinyağı sağlıklı diye biliyoruz, ancak en az diğer yağlar kadar o da kalorili... Yemeklerimizde kullanacağımız yağ sıvı olmalı. Tereyağı ve margarinleri hayatımızdan çıkarmalıyız. Sıvıyağı kullanırken de ölçüsüne dikkat etmeliyiz. Katı yağın da sıvı yağın da kalorisi aynıdır ve bir tatlı kaşığı yağ 45 kaloridir. Sıvıyağı kullanmanın en doğru yolu ise, zeytinyağı veya fındık yağından bir ölçü, diğer sıvıyağlardan da bir ölçü karıştırarak kullanmaktır. Böylece, yağ dengesini yakalamış oluruz.

Akşam yemekleri için ideal saat kaç? Daha sonra bir şey yenmemeli mi?

Akşam yemeği mümkün olduğu kadar erken saatlerde yenmelidir. Mesela 18.00 ile 19.30 arası olabilir. Daha sonrasında ise, sadece bir ara öğünle yemek yeme işlemi bitirilmelidir. Bu öğünde ise, kişiye göre bir meyve, süt vb hafif gıdalar tüketilebilir. Yatmadan en az iki saat önce tüm yeme işlemleri bitmelidir.

Ailede bir kişi diyet yapıyorsa, diğer fertler bu kişiye nasıl yardımcı olabilir? Herkes diyete göre mi beslenmeli?

Diyet yapmak 'sağlıklı beslenme' anlamına gelir. Bu nedenle, evdeki herkes rahatlıkla diyete göre beslenebilir. Diyet için her zaman 'kişiye özeldir' deriz. Kişilerin yaşam tarzına, alışkanlıklarına göre düzenlenen bir diyette, ev halkı için fazla bir değişiklik olmayacaktır.

Damak zevkimizin ve beslenme alışkanlıklarımızın küçük yaşlarda şekillendiği göz önüne alınırsa, çocuklara tatlıyı sevdirmemek mi gerekir?

Ailenin beslenme şekli, çocuğun alışkanlıkları konusunda etkilidir. Çocukları tatlıyla ödüllendirmemek, tatlıya yöneltmemek gerekir. Hiç kimsenin doğrudan tatlıya ihtiyacı yoktur. Tatlıdan almamız gerektiğini savunduğumuz şekeri, ekmek veya ekmek yerine geçen karbonhidrat grubundan da alabiliriz.

Pek çok diyetin mönüsünde soda yer alıyor. Günlük soda tüketimi ne kadar olursa, zararlı değildir?

Açıkçası ben diyetlerde pek soda içilmesi taraftarı değilim. Çünkü sodadan aldığımız mineralleri sadece sağlıklı beslenerek de yeterli miktarda alabiliriz. Ayrıca, içerisinde bulunan yüksek orandaki sodyum (Na) yüzünden, fazla miktarda tüketilen soda ile vücutta fazla sodyum birikimi oluşabilir. Bu da tansiyon hastaları için istemediğimiz bir durumdur. Zaten toplumumuzda tuz tüketimi gereğinden fazla olduğu için ayrıca bir tuz yüklemesine gerek yoktur.

Pek çok kişi zayıflamak için aç karnına maydanoz suyu, limon suyu içiyor. Bu yöntemlerin bilimsel bir açıklaması, dayanağı var mı?

Kesinlikle yoktur. Maydanoz suyunun diüretik, yani idrar söktürücü olduğu bilinmektedir. İnsanlar vücutlarından idrar çıkışı olduğunda, şişkinlikleri azaldığı için zayıfladıklarına inanır. Limonun ise, bağırsakları çalıştırıcı etkisi vardır ama zayıflatıcı özelliği yoktur. Sabahları aç karnına içilen sıcak ya da soğuk suyun da zayıflatıcı özelliği yoktur.

Kişinin tuvalet alışkanlıkları kilosu üzerinde etkili midir? Kabızlık sorunu olanlar şişmanlıktan daha mı çok yakınır?

Kişinin tuvalet alışkanlığı kilosuna etkin olabilir. Kabızlık bazı metabolik hastalıkların göstergesi olabilir. Bu nedenle, bu hastalıklar tedavi edilmediğinde kabızlık devam eder ve metabolizma yavaşlar. Kilo verimi azalır.

Kişi kilo aldığı halde beden ölçüsünü koruyorsa, bu şişmanlık adına endişe edilecek bir durum değil midir?

Kilo alınıyorsa, beden ölçüsü önemli değildir. Beden hemen etkilenmeyebilir. Kilo alımı sadece bir işarettir. Dikkat edilmesi gerekir ve sebebi araştırılmalıdır. Yarım paket kepekli diyet bisküvi ince bir dilim ekmeğe eş değer

Diyet ürünler hakkında ne düşünüyorsunuz?

"Nasıl olsa diyet ürün... Kilo aldırmaz" düşüncesiyle gerekenden fazla tüketilebiliyorlar... Diyet ürünler sadece zengin lif kaynaklarıdır. Yani, yüksek miktarda kepek ya da yulaf içerirler. Ama bunun yanı sıra, az miktarda da olsa içlerinde yağ ve un bulunur. Yani, kısaca ekmek yerine geçerler. Diyet ürünler yenildiklerinde kilo verdirmez, sadece tokluk hissi yaratırlar. Örneğin, yarım paket diyet kepekli bisküvi bir ince dilim ekmeğe eşdeğerdir. Fazla tüketildiklerinde kilo yapabilirler.

Tatlandırıcı kullanımında bir sınırlama olması gerekli mi?

Tatlandırıcı kullanılarak içilen çay ile şekersiz içilen çay arasında kalori ve sağlığa yarar-zarar açısından bir fark var mı? Tatlandırıcı kullanımını ben pek önermiyorum. Çayı ve benzeri tüm içecekleri şekersiz içmek en sağlıklısı. Ama bazı kişiler 'ben şekersiz yapamam' derlerse, o zaman tatlandırıcı öneriyorum. Tatlandırıcı kullanımında tatlandırıcı maddenin türü çok önemlidir. Özellikle sakarin içeren tatlandırıcılar değil de, aspartam içeren tatlandırıcılar kullanılması önemlidir. Sizin formda kalma sırrınız ne? Nelere dikkat ediyorsunuz? Sağlıklı besleniyorum. Yani, kesinlikle öğün atlamıyorum, dengeli besleniyorum. Ara öğünlerde meyve tüketiyorum. Bol su içiyorum. Katkı maddesi içeren ve yağlı olan tüm yiyeceklerden uzak duruyorum.

Tür: Makaleler | Okunma: 154007 | Puan: 5.9 |

Puan ver!

Yorumlar:

maydonozlu limonlu su nasıl içilir bilmiyom ben48 kiloyum ama 46 kilo olmask istiyom bana yardımcı sinsz elma sirkeli su içtim fazla faydasını göremedim [:)&a#093;

(08 Aralık 2011 07:45:17) fatinur

sevmedim bu siteyi... [:x&a#093;

(29 Eylül 2011 08:08:23) aslı

İlk önce doktorlar ve diyetisyenler aracılığıyla verilen bilgiler için bu siteye çok teşekkür ediyorum ama şok diyet gibi böyle kandırıcı reklamlar da içermiyor değiller(?)..Ben burada kilo problemi olan kişilere söylemek istiyorum.Ya siz kaç kiloysanız olun fakat gerçekçi ve her şeyden önce kilo vermeye istekli olmanız gerekiyor..Sonra da doğru diyetisyenin yolunu tutmalısınız.Ama herşeyden önce kndinize güvenmeli ve inanmalısınız.Hele bir de aşırı kiloya bağlı sağlık problemleriniz varsa ben bir önce diyetisyen gerçeğini aklınıza sokmanız gerektiğini söylüyorum, düşünmüyorum çünkü bu bir gerçek..Ayrıca yapılan yorumlarda bazı İzlanda yosun tableti kullandım, şu kadar kilo verdim gibi reklamlar yapanlara sesleniyorum.Yararınıza veya kişilerin yararına olacak bir ürünün reklamını yapsanız hiç sorun değil; hatta bu reklam da önemli değil ama bakın herkese şunu söylemek istiyorum:Bu gibi ürünler size gerçekten baskül üzerinde inanılmaz etkiler yapabilir; evet siz kütle kaybına uğramıştırsınız ama o aslına vücuttaki su kaybıdır..Ve bu tam tersine vücut sağlığına ve metebolizmaya çok eksi ve zararlı bir durumdur..Eminim bir yıl sonra bu tür ürün veye TEDAVİyle kilo verenler dediğim gibi bunu sadece bir anı olarak hatırlayacaklar.O baskülün üzerine çıktıklarındaki görüntü belki onlar için çok daha kabus görüntülere yol açacak..Aslında çok ilginç olan bir şey daha var..Bakıyoruz çok ünlü bir kardiyoloğumuz hatta ünü Amerika''''''''ya ve 350.000.000''''''''luk bir nüfusa sahip bir toplumda gündüz kuşağında sağlık programı yapan ve üstelik programının da müthiş bir izlenme kitlesi olan ORD. Prof.Dr. Mehmet Öz pazarlamaya atıldı ve şu kadar günde şu kadar kilo verdiren diyet, zayıflama hapları vs. reklamları yapıyor daha doğrusu yapılıyor.Ama sonuçta telif hakkı ona ait olan ürünler tanıtıyor dünyadaki insanlara..Ve tabiki ardından Amerika, e dolayısıyla Türkiye de bu haberle karışıyor.Bir diğer ünlü doktor(tıp fakültesini yarıda bırakmış kendisi(!))Ömer Çoşkun..Sabahtan akşama kadar halkı oyalayan ve kandıran boş vaatlerle televizyonda boy gösteriyorlar..Hatta Ömer Çoşkun''''''''un el atmadığı alan kalmadı..Ben hep diyet içerikli siteleri takip ediyorum.Bu bahsettiğim ürünlerin reklamlarından, şok diyet linklerinden geçilmiyor.Ha yukarıda bahsettiğim kişilerin ürünleri Sağlık Bakanlığı onaylı olduğunu savunacak olanlarınız olabilir..Evet onaylıdır ama bakınız ki altınçilekten sadece Türkiye''''''''de kaç kişinin hayatını kaybettiğini eminim duymuştursunuzdur..Bir diğer gözlemlediğim de bir süre calori hesabı ile diyet yapıp kilo veren gençlerimiz var tabi onlar da bir süre sonra havalarını alıyorlar ve pes ediyorlar..Mankenlerin de yaptığı cabası..Bu sitede Hollywood diyeti diye bir link gördüm ama tabiki içeriğini bakmadım..Ben sadace şunu söylemek istiyorum; bu lafım ayrıca Hollywood''''''''u takip eden elit kesimlere de...Eğer Megan fox''''''''lara, Leonardo Di Caprio''''''''lara dikkat ederseniz ellerinden su şişelerini düşürmüyorlar ve hep Los Angeles sokaklarında spor yaparken görüntüleniyorlar.Çünkü onlar doktor - diyetisyen gözetiminde sağlıklı ve kilosuz bir yaşam sürdürüyorlar.Yani onlara özenen gençlerimize benim mesajım bu...Ayrıca ben de bu konuyla kilo sorunları olanlar kadar ilgiliyim çünkü benim de yaşıma göre vermem gereken 20-25 kilo fazlalığım var ve bunun için diyetisyen kontrölünde diyet yapıyorum..Ergenlik çağında bir genç kız olarak gayet gerçekçi ve sağlıklı bir yolda olduğumu düşünüyorum.Bugün diyetimin 51. günü ve nerdeyse almam gereken yolun üçte birine ulaştım yani planlamama göre Ocak ayında hedefime ulaşmış olacağım..Ve diyetisyene gittiğim ilk kontrölümde yani diiyetimin 34.günüde sonuç olarak net rakam 4.5 kilo verdim.Ama ben tabi daha da başarılı olduğumu düşünüüyorum.Çünkü vücuduma aldığım her gün toplamda 2 su bardağı yoğurt var.Dolayısıyla kasın normal kütlenin yani yağın, suyun, karbonhidratın vs. iki katı kadar kütle oluşturduğunu düşünürsek benim 4 kilo kadar kas kazandığımı ve normal su kaybıyla tabi biraz da yağ kaybıyla 8.5 kilo başarı kazandığımı görmüş oluyoruz..Açık söylüyorum hiç bir ürün hemem ilk ayda yağ yakımına başlayamaz..Mesela yılları spor ve sporcu diyetiyle geçen sporcularımızla asla normal bir insanı bir tutamayız..Çünkü sporcular günlük enerjilerini yağdan yani karbonhidrattan öncelikli olarak yağ yakarak karşılarlar.Normal bir insan ise tabiki bildiiğimiz gibi karbonhidratı kullanır ve fazlalığı durumunda glikoz tabi yağ haline dönüşür..Ama sporculara baktığımızda durum tam tersidirir..Onlar yağı kullanır, glikojeni depolarlar.Bu yüzden de sporcular daha geç yorulurlar..Sonuç olarak bir insanın vücudunun yağ yakabilmesi için diyete başlamış ve günlük en az tempolu 45 dk.lık bir yürüyüş yapıyor olması gerekir.Vücut artık 2. ayın sonuna doğru yağ yakımına başlar.Tabi bu bahsettiğim yeni başlayan kişiler için, yani sağlıklı bir spor hayatı olmayan kilo vermek isteyen kişiler için geçerlidir..Eğer siz gerçekten kilo vermek ve kıyafetlerinize sığmak istoyorsanız amacınız su kaybı değil, yağ kütlesi kaybı olmalıdır..Bu da hemen 1-2 haftayla, günle olacak bir şey değildir..Bitki çayları kullananlar cephesine de şunu tekrar söylemek istiyorum.Siz gerçekten kg verdiniz ama çok kısa bir süreliğine hatta belki de yarın sabaha kadar..Çünkü siz tuvalete çıkarak idrar yani daha doğrusu vücut suyu atıyorsunuz..Siz iki litre su için bütün o eksilen kglar baskülde tekrar gözükecektir..Ve gerçekten kilolarının önüne geçmek isteyenler için bir iki öneri vermek istiyorum son olarak..
Her şeyden önce bu işe girişmeden kendinizi bir sürelik araya inandırın ve kabullenin.
Sonra diyetisyenin yolunu tutun, size uygun olanı size zaten diyetisyeniniz verecektir yani aç kalırım diye kesinlikle korkmayın.Zaten siz vücudunuzun rahatladığını, dolaşımınızın hızlandığını göreceksiniz.Tabi kendinizi kandırmadan denilenleri yapmanız gerekiyor.
Ve SABIRLI OLACAKSINIZ.
Ve diyet sürecinde finali değil hep bir adım sonrasını yani bir ay sonrasını düşünmelisiniz.
Sizin kazancınız kas yapmak ve yağ yakmak olmalıdır.
Ve bu çok önemli:Eğer sağlıklı bir diyete başlamaya karar verdiyseniz mayıs ayının başlarına doğru hasteneye başvurmanız ve tahliller sonrasında en geç haziranın başlarına doğru diyetinizin tedavi sürecine başlamış olmalısınız..Ve bu çok ciddi bir iş..Bütün bu işe girişenlere başarı ve sabır dilerim... [:p)&a#093;

(06 Ağustos 2011 10:00:59) Kübra Şentürk

132 kiloydum 1 ay kullandım 110 kiloyum